阳光厨房，让食品安全“亮”起来！

阳光厨房，让食品安全亮起来！月明星稀，蝉鸣聒噪，接近凌晨时分，嘉兴各大商业综合体的餐饮层仍有不少忙碌的身影。他们提着箱子，拿着设备，出入于一间间餐饮厨房，积极保障外卖餐饮阳光厨房的建设，他们就是嘉兴移动智慧家庭工程师。信息化实力赋能阳光厨房建设所谓阳光厨房，就是采用透明设计或监控系统，对厨房操作间、外卖打包区域进行公开化监控，确保厨房无死角、卫生有保障。餐饮外卖随着网络销售的高速发展，已成为了一种社会及行业的必然趋势，但其中存在着商家素质参差不齐，操作环境脏乱差以及监管不到位的问题。为加快推进浙江省网络餐饮治理一件事集成改革率先落地，有效应用浙江外卖在线系统，助力网络餐饮阳光行动，嘉兴移动积极响应省市两级市场监督管理局要求，按照标准引领、后厨阳光、信息公示的要求，依托公司千兆宽带+高清摄像头基础网络能力和信息化平台实力，赋能阳光厨房项目，全力打造集互联网+视频监控、食品安全设备物联感应、食品安全违规行为智能抓拍于一体的新型明厨亮灶，为嘉兴消费者放心就餐提供了有力的信息化监管保障。规范化施工全力打造移动精品服务午饭和晚饭时间各个餐饮店都要接待客人，厨房不能施工，我们只能趁广场还没营业，下午以及晚上他们下班的时候抓紧安装。嘉禾移动装维俞师傅说道。营业高峰期不能施工，装机时间有所压缩，为保证按时完成阳光厨房建设进度，装维师傅们选择在商场停止营业以后加班安装。除了来去匆匆的装维师傅以外，工程施工队伍也忙碌在阳光厨房保障第一线，商场因内部限制无法安装明线，施工队打开吊顶，提前布放皮线至各餐饮厨房安装位置，确保可安装、可取电，联动保障阳光厨房宽带正常安装。在装修前，嘉兴移动智慧家庭工程师还会结合商户的实际情况，做好必要的沟通。您好，我是移动公司小严，按照市场监督局的要求，为您店里安装lsquo;阳光厨房rsquo;的监控线路，我能进后厨勘查一下现场吗？定好方案后马上为您安装！来不及喝口水的严怡，一直在与时间赛跑，最忙的几天，她和同组的装维师傅每天都要完成50余条宽带安装，有的商户没有遮阳的设施，他们经常晒得大汗淋漓。智慧家庭工程师周正寅这次负责海宁长安网格，除排摸商户外，他也是网络技术担当，他说：我是一名党员，也是网络技术人员，把能干的事都做好，可以给安装人员节省时间，提升安装进度和效率。最近这段日子，他每天都坚持到晚上10点多。现场的几家商户说：你们移动人员真的很专业，这些安装点位什么的我们都不懂的，你们耐心给我们解释后让我们很放心。安装施工的人员也很热心，跟我们约时间也是尽量在我们生意清淡的时间段来装，不影响我们做生意。可视化厨房赢得消费者关注点赞阳光厨房作为保障民生的重要一环，能有效改善现有餐饮、外卖环境，助力保障食品安全，维护顾客正当利益，打造多方协同监管能力。在多处商业街区的安装现场，来往的市民及美食爱好者经常会驻足在安装现场了解安装过程。在一家餐馆,几位顾客正在大厅内部一个视频监控显示屏前兴致勃勃地观看厨房实时操作,其中一位顾客说：现场了解厨房的动态，不仅让消费者看得清楚，更是吃得放心了，完全打消了消费疑虑，这个lsquo;阳光厨房rsquo;值得进行更大范围的推广和普及。无论白天还是黑夜，嘉兴移动智慧家庭工程师们背着大小专业设备，争分夺秒地穿梭在各个安装点，为阳光厨房安装宽带、开通线路，让食品安全真正亮起来！

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