云南菜竹筒鸡的做法_1
发布时间:2022-07-06 13:37:47
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竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。时至当代,云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法,这与满山的翠竹有关,又与竹筒烹调的食物清香可口有关,哈尼族的竹筒鸡,就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。
在材料上看了看竹筒鸡怎么做的,做法还真不少!看来中国真是地大物博,风味众多!有个如何做竹筒鸡的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的竹筒鸡做法的说得不太一样,竹筒鸡怎么做应该都好吃吧!竹筒鸡是简单营养促进食欲的家常菜谱,按秘笈做法果然不错,做好了香喷喷的!其他关于竹筒鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了!竹筒鸡趁热赶紧吃了!
【菜名】[云南菜]竹筒鸡的做法【原料】嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克【制作过程】将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味;将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成
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