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秋季滋补第一汤,全是当季食材

发布时间:2022-06-29 17:03:31 阅读: 来源:H型钢厂家
秋季滋补第一汤,全是当季食材

秋季滋补第一汤,全是当季食材

秋季滋补第一汤,全是当季食材,鲜掉眉毛,一大锅一滴不剩

下班后还没到家,路上就听到噼里啪啦的鞭炮声,一问别人,说今天是财神节。哎,说到这福山人民,爱放鞭炮是公认的,无论大节小节都要放,然后再一家人包一顿饺子,过节必吃饺子,也是迷之风俗。

然后我今天不想吃饺子,饺子虽好吃,也不能经常吃。今天早上出门的时候我就预约了一锅汤,晚上到家很快就可以开饭了,一个人又上班又做饭,就这能这样好好利用时间了,不然娃晚上饿太久对身体发育也不好。

立秋之后就是处暑,意味着暑热终于结束了,暑气消散,我们的身体也到了该进步的时候了。中国人讲究食疗,各种营养的汤汤水水是首选。小时候一到秋天,天气凉快后,妈妈就会给我们煲汤,用当季的玉米和胡萝卜,再加上骨头,炖出来的汤那叫一个香浓好喝,每次我和哥哥都抢着喝,一大锅汤,大部分都进了我俩的肚子里,肚皮也撑的圆滚滚的,现在想来真是好笑,那些单纯的时光啊。

现在我也是妈妈,也完全变成了以前妈妈的样子,像她一样给我的孩子准备食物,随着季节的变换,做各种不同的料理,呵护他的身体。秋天排骨汤是我家必做的,每次一大锅全都能吃干净,老公和孩子都很喜欢。

煲汤首选汤骨,价格便宜实惠,炖出的汤鲜美香浓,是秋天进补必做的第一道汤。排骨汤虽然很简单,但是想做的好喝也是有诀窍的,妈妈小时候炖的排骨汤就特别鲜美,她会先把排骨焯水,再洗干净表面的浮末,然后把洗干净的排骨和食材放入砂锅,小火煲两个小时,完全不需要放多余的调料,食材的原汁原味就非常鲜美了。

我们要上班,不可能会守着炉子煲汤,只能借助于压力锅,很多朋友说压力锅炖出来的汤寡淡,不够鲜美。其实只需要一个妙招,一样炖出鲜美的汤,一点不亚于砂锅。等到压力锅炖好之后,再打开盖子,利用开盖沸腾的功能,加入盐再煮5到8分钟,就会变得非常好喝了。

玉米排骨汤

食材:汤骨750克,鲜玉米2个,胡萝卜1个,葱1段,姜2片,香菜1棵,盐4克。

做法:

1、买来的排骨让店家直接剁成小块,清洗干净,冷水如锅烧开后煮5分钟,再清洗干净表面的浮沫等杂质。

2、葱切段,姜切片,玉米切成小段,胡萝卜切滚刀块。放入压力锅内,加入能没过食材的水,一次加足。

3、压力锅选择排骨功能,开始煲汤。我通常早上会把这些做好,然后利用压力锅的预约功能,等到下班到家,排骨汤就做好了。

4、等晚上到家后,打开盖子,加入盐调味,利用开盖收汁功能,再煮七八分钟,加入香菜点缀一下,好喝的排骨汤就做好了,很快可以开饭。

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