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立冬节气怎么吃

发布时间:2022-05-05 18:42:13 阅读: 来源:H型钢厂家
立冬节气怎么吃

按气候学划分四季标准,以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季,则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就早已进入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

立冬吃什么

立冬之后天气开始寒冷,在饮食上多选择一些暖胃温补的食物。

牛、胖头鱼,大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、、黑木耳、香菇、桂圆等。另外炒菜的时候多放些大葱、、大蒜、、洋葱等温性食物,也能起到祛阴散寒的作用。

在一天中如何能吃到这么多的暖食呢?熊苗营养师推荐一个最简单的吃法:吃

火锅的汤底选择为清汤的,肉类选择牛羊肉,配菜选择豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇等

火锅中羊肉的营养价值

羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

羊肉性热,宜冬季食用。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

羊肉火锅一般是清汤锅底,需要蘸料补充味道,花生酱是首选。过羊肉煲或者羊肉火锅之后,也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,或喝、银花等泻火之药。羊肉火锅要热吃,才味鲜,不能凉吃。

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