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生榴莲可以吃吗《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:19:04 阅读: 来源:H型钢厂家

:生榴莲可以吃吗?有些人买了榴莲迫不及待剥壳,结果发现榴莲还是生的,很多水果未成熟的时候是不可以吃的,那么生榴莲可以吃吗?

生榴莲可以吃吗?

答案是肯定的,生榴莲可以吃,大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲,他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开,然后倒出来一块一块的用纸包着,拿在手上吃。

但是,生榴莲口感没有七八分熟的好吃,好像吃生的胡萝卜,脆的,味道也没熟榴莲那么重。如果不想吃生榴莲,可以将榴莲催熟。

榴莲催熟的办法

1、用水果催熟榴莲

购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟,这是最安全也最方便的一种催熟方法,大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中,密封保存两三天的时间,就能让榴莲变熟,再食用时味道就会好很多。

2、用大米催熟榴莲

用大米也可以催熟榴莲,因为大米在保存时会释放一些乙烯,在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮,取出果肉,然后用保鲜膜包起来,再埋入到大米中,过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。

3、用报纸催熟榴莲

大家平时可以用报纸催熟榴莲,具体做法是把报纸包在榴莲的外表上,然后用打火机点燃,在报纸快要烧完的时候,把榴莲取出再用干净的报纸包起来,放在温暖的环境中,一两天以后就能闻到榴莲成熟的气味,这时就可以把榴莲取出直接食用了。

有些人也懒得费一番功夫催熟榴莲,那生榴莲就浪费啦?不会的,生榴莲可以切片下油锅煎,试了一下,还行,比煎红薯片好吃。

如果觉得这种吃法麻烦,就拿一块放在微波炉里转,750瓦2分半钟,等凉了再吃,口感也不错,外面一层皮硬的,里面非常甜软且细腻。除了没有熟榴莲的奶香和臭味。

为了以后不会买到生的榴莲,你必须知道怎么挑榴莲:

1.未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。

2.榴莲上面的钉要饱满的,如果想吃熟一些的话,可以把两个相邻的钉捏起来,如果能捏动的话,说明比较成熟。

3.榴莲以七八成熟为佳,外壳黄绿色,果肉乳黄。

4.可以闻一下把柄,如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。

5.再看把柄位置,如果比较清爽,未端有些深陷的话,那么就是自然成熟的,可以挑选。但像下面这个,直接是突出的(而且刺尖细而密)的,就不能选了。

6.从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒、果肉薄而肉质粗。

7.拿起榴莲摇动一下,如果有声音的话,感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲,果肉既不能含过多的水分也不能太干硬,而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

8.千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择看起来发青的榴莲。

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